Gegrillte Regenbogenforelle

• 2 Filets von der Regenbogenforelle
• etwas Kräuterbutter
• Salz, Pfeffer und weitere Gewürze nach Bedarf
• Scheibe Zitrone

Forellenfilets waschen und abtupfen. Dann die "Fleischseite" salzen, pfeffern, mit etwas Kräuterbutter und Zitronenscheibe belegen. Eventuell weitere Gewürze (z. B. Thymian) hinzugeben. Anschließend zwei Forellenfilets auf ihrer "Fleischseite" zusammengefügt in eine Grillzange legen. Forelle nun von beiden Seiten bei mittlerer Hitze mit Abstand zur Glut grillen - Fisch gart schneller als Fleisch!

Lecker dazu ist bunter Salat und unser neuer Knoblauchdipp.

Auf Wunsch erhalten Sie bei uns verschiedene Fischvariationen grillfertig zubereitet.